
Hello,
Après Mullumbimby et Byron Bay, direction Nashua maintenant, dans le même secteur, un peu plus loin de la côte mais pas trop non plus. Andrew et Michelle y ont une plantation de café et avait là-bas du travail pour moi pour quelques temps. C'est donc dans une famille que je me rendais cette fois-ci; 2 parents, 2 enfants de 16 et 18 ans et 3 chiens. Dès mon arrivée et puisque que le temps le permettait, j'ai aidé Andy à aménager les abords des citernes qui récoltent l'eau de pluie et les bords de l'abri qu'il a construit il y a peu près du jardin, il fallait juste mettre du gravier pour la pluie puis nous avons creusé une tranchée pour acheminer l'eau dans le petit studio dans lequel je vivais, à 50m de la maison. Les jours suivants, j'ai désherbé un peu le jardin, réparé certains dégâts causés par les fortes pluies des semaines précédentes, rétabli la connexion internet et d'autres petites choses, toujours à un rythme relax. Se déplacer en quad est aussi très divertissant, j'en avais déjà fait à la ferme de Lostock d'ailleurs. C'est une propriété bien sympa, beaucoup de fleurs, des arbres fruitiers (prunes notamment), une forêt autour et toujours de grands palmiers partout. L'ambiance familiale est très plaisante, les discussions à table aussi et Michelle est vraiment une très bonne cuisinière. Un soir, elle a préparé un "boeuf bourguignon" avec les produits d'ici et c'était succulent (elle a tout un bouquin sur la cuisine des diverses régions de France, nous l'avons parcouru ensemble). Habitués à recevoir des wwoofers, on se sent bien dans ce foyer, que l'on y reste une semaine comme moi ou plus longtemps car il est très facile de s'intégrer dans la famille. Le cadre est agréable, le travail n'est pas pénible et les chiens sont toujours prêts à jouer avec vous. Une belle terrasse permet de se relaxer tout en étant dehors mais à l'abri car il a plu aussi durant cette semaine, parfois beaucoup (toujours la même berceuse le soir sur le toit de tôle).
La vallée en face.
Des citrons !!! :)
Dans le jardin.
La maison principale.
Des pruniers de "Prunes Davidson", un espèce typique de la forêt tropicale (très bonnes en confiture)La saison de récolte du café allait débuter bientôt, nous avons donc aussi préparé le matériel, monté les séchoirs dehors, nettoyé l'abri qui sert à stocker les grains, ...
Un séchoir pour les grains de café.
La machine qui sépare la peau et les 2 parties de la graine.
Des grains de café à différents stades de maturation.
Des caféiers mis à terre par la tempête.
Les grains lorsqu'ils ne sont que séchés.J'ai pu récolter le lendemain, sous une petite pluie fine, les grains qui étaient déjà prêts (les rouges) pour tester les machines qui n'ont pas fonctionné depuis l'année dernière. La récolte des grains n'est pas très compliquée, il suffit de décrocher les grains et de les mettre dans une caisse que l'on place sous l'arbre pour aller plus vite. Mais avec les tempêtes récentes, un certain nombre de caféiers étaient sur le sol et la plupart des grains étaient encore trop verts/jaunes pour la récolte, ce tri ralentissant bien le processus. Après toutes les opérations sur les grains, ces derniers sont moulus ou laisser en non, pour certains clients et mis en paquets. C'est un café organique, vendu dans les commerces des villes proches mais aussi expédier dans des établissements plus éloignés. Je ne bois pas de café mais j'ai quand même goûté la version "légère" (pas trop fort et avec du lait) mais le goût que je n'aime pas était toujours bien présent.
Comme d'habitude en wwoofing, le logement proposé était très confortable, il n'y manquait qu'un robinet, il y avait même un possum qui vivait sous le toit :) Voici quelques images du studio et de sa terrasse.



Je trouve ça bien sympa, surtout le billard pour les après-midi pluvieux avec un peu de musique et le lit était bien chaud.Un jour que Michelle et Andrew devaient aller à Ballina pour affaire, je les ai accompagné pour aller voir la plage là-bas, c'est au sud de Byron Bay. Du soleil mais aussi beaucoup de vent pour une longue ballade à l'air marin dont toutes les photos sont là.
Pour le reste, vous trouverez les autres photos de Nashua en cliquant sur l'image ci-dessous.

La prochaine fois, je commencerais à vous raconter ce qu'il se passe là où je suis maintenant depuis un mois, "Jasper Hall" et comme il y a beaucoup à dire, ça va prendre du temps :)
OZ




















